NUTRIÇÃO&SABEDORIA

  O QUE É ALFARROBA? A alfarroba é o fruto de uma árvore chamada alfarrobeira ( Ceratonia siliqua ), que é nativa da região do Mediterrâneo.  Ela tem ganhado popularidade como uma alternativa ao chocolate em várias receitas e produtos alimentícios.  Aqui estão algumas informações importantes sobre a alfarroba: Características: O fruto da alfarrobeira é uma vagem alongada, que mede entre 10 e 30 centímetros. Dentro da vagem, há sementes e uma polpa doce, que é usada na produção de farinha e outros derivados. A polpa tem um sabor naturalmente adocicado e lembra levemente o cacau, mas sem o amargor característico. Benefícios e Diferenças em Relação ao Chocolate: Sem cafeína e teobromina : Ao contrário do cacau, a alfarroba não contém essas substâncias estimulantes, o que a torna uma opção ideal para pessoas sensíveis a estimulantes ou que não podem consumir cafeína. Naturalmente doce : A alfarroba não precisa de tanto açúcar adicionado em receitas, já que sua polpa já é do...

  imagem apenas para ilustração Tudo Sobre o Açaí: Benefícios, Nutrientes e Curiosidades   O açaí, fruto nativo da Amazônia, é amplamente reconhecido por seu sabor único, versatilidade culinária e impressionante perfil nutricional. Ele é parte fundamental da dieta de muitas comunidades indígenas e, atualmente, conquistou o mundo como um superalimento devido aos seus inúmeros benefícios para a saúde.   Origem e Características do Açaí - Nome científico: Euterpe oleracea.   - Localização: Amazônia, principalmente no Brasil, nas regiões Norte e Nordeste.   - Forma: É um pequeno fruto roxo, com uma semente grande no centro e pouca polpa.   A árvore que produz o açaí, chamada de açaizeiro, é uma palmeira que também fornece o palmito, outro alimento popular.   Composição Nutricional do Açaí  O açaí é uma fruta de baixa quantidade de açúcar natural, rica em gorduras boas e antioxidantes. Em 100 g de polpa pura de açaí, encon...

  imagem apenas para ilustração Tudo sobre o Abacate: Benefícios, Nutrientes e Curiosidades   O abacate é um fruto versátil e altamente nutritivo que tem ganhado destaque na alimentação saudável ao redor do mundo.  das Américas, o abacate é uma fonte rica de nutrientes, com benefícios que abrangem desde a saúde do coração até cuidados com a pele.   Composição Nutricional do Abacate  O abacate é conhecido por sua riqueza em gorduras saudáveis. Em 100 g de abacate, encontramos:   - Calorias: Cerca de 160 kcal   - Gorduras saudáveis: Principalmente ácidos graxos monoinsaturados, como o ácido oleico   - Carboidratos: 8,5 g (sendo boa parte fibras)   - Fibras: 6,7 g   - Proteínas: 2 g   - Vitaminas: Vitamina K, C, E, B5, B6 e folato   - Minerais: Potássio, magnésio, ferro e zinco   Principais Benefícios do Abacate  1. Saúde do Coração     - Rico em gorduras m...

 Receita de Chá de Hortelã com Mel Uma bebida simples, aromática e reconfortante, perfeita para momentos de relaxamento ou alívio de sintomas como resfriados e digestão lenta.    Ingredientes:   - 10 folhas frescas de hortelã (lavadas)   - 500 ml de água   - 2 colheres de sopa de mel (ou a gosto)    Modo de preparo:   1. Prepare a água:      - Coloque a água em uma panela e leve ao fogo médio até começar a ferver.   2. Adicione a hortelã:      - Assim que a água atingir o ponto de fervura, desligue o fogo.      - Acrescente as folhas de hortelã, tampe a panela e deixe em infusão por 5 a 10 minutos.   3. Adoce o chá:      - Coe o chá para remover as folhas de hortelã.      - Adicione o mel enquanto o chá ainda estiver quente e mexa bem até dissolver.   4. Sirva e aproveite:   ...

imagem apenas para ilustração Receita de Salada Nutritiva Ingredientes: - 1 xícara de brócolis (cortado em floretes e levemente cozido)   - 1 xícara de folhas de espinafre (lavadas e secas)   - 2 tomates médios (picados ou em fatias)   - 1 cebola pequena (cortada em rodelas finas ou cubos)   - 1 cenoura média (ralada ou cortada em tiras finas)     - 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas (cozidas)   - 1/2 xícara de vagem (cortada em pedaços pequenos e cozida)   - 1/2 pimentão médio (cortado em tiras finas, pode ser vermelho, amarelo ou verde)   - 2 colheres de sopa de azeite de oliva  - 1 colher de chá de açafrão-da-terra (cúrcuma)  - Sal a gosto  - Pimenta-do-reino a gosto (opcional)   Modo de preparo: 1. Prepare os ingredientes:      - Cozinhe o brócolis, a vagem e as ervilhas em água fervente com uma pitada de sal por 3-5 minutos, até ficarem levemen...

  IMAGEM APENAS PARA ILUSTRAÇÃO Receita de Macarronese de frango Completa   Ingredientes:  - 500g de macarrão parafuso   - 1 cebola pequena (picada em cubos)   - 2 colheres de sopa de salsinha (picada)   - 1 cubo de caldo de galinha  - Sal a gosto  - 2 dentes de alho (picados ou amassados)   - 1 xícara de maionese   - 1 xícara de batata palha -1 lata de milho e ervilha (dueto) -100g de tomate cereja   - 1/2 xícara de azeitonas (picadas)   - 1/2 xícara de picles (picados)   - 2 xícaras de galinha desfiada (cozida)   - 1 xícara de queijo em cubos (muçarela ou prato)   - 1 xícara de presunto em cubos   - 1/2 pimentão (picado em cubos pequenos)   - 2 colheres de sopa de azeite  Modo de preparo:   1. Cozinhe o macarrão:      - Cozinhe o macarrão em água fervente com uma pitada de sal e o caldo de galinha até f...