ASSADO NUTRITIVO DE BERINJELA

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 ASSADO NUTRITIVO DE BERINJELA

Ingredientes

  • 3 berinjelas cozidas com casca
  • 2 xícaras de pão velho moído
  • 1/3 de xícara de castanha ralada
  • 1 xícara de cheiro-verde picadinho
  • 2 tomates picadinhos
  • Alho a gosto
  • Orégano a gosto
  • Cebola a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo


RALAR AS ABOBRINHAS CRUAS, NUM RALADOR GROSSO.
TEMPERAR COM ALHO, CHEIRO VERDE, CEBOLA, E SAL.
ACRESCENTAR, PARA CADA XICARA DE ABOBRINHA RALADA, 8 COLHERES DE FARINHA DE PÃO E UMA COLHER DE SOPA DE CASTANHA RALADA.
LEVE PARA ASSAR.


OBSERVAÇÃO:

SE DESEJAR UM ASSADO MAIS CONSISTENTE, ACRESENTAR UM POUCO DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL.


VARIAÇÃO:
SUPRIMIR AS CASTANHAS E USAR AMENDOIM OU AZEITONA.


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